El cultiu de l’arròs a l’Albufera

Fundació ASSUT – Ayuntamiento de Valencia, Valencia, 2019

Publicación del libro El cultiu de l’arròs a l’Albufera. Bones pràctiques, editado por Fundació ASSUT y el Ayuntamiento de Valencia (año 2019).

A lo largo del texto descubrimos cuál es el papel del agricultor en la Albufera, cómo varía el arrozal durante las distintas estaciones del año, cómo se realiza el mantenimiento de canales o acequias, el manejo del agua, la siembra del arroz, o el control de las plagas y las enfermedades que pueden afectarle.

Agradecemos a la Fundació ASSUT el permiso para distribuir esta obra, por primera vez en formato digital, en la página del ciclo Presentes densos. En torno a las artes para vivir en un planeta herido.

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