Mascaraque IVAM

Mascaraque-Ivam Restaurante Menu del día

13,60€,
Fin de semana 18,00€
Incluye primer plato, segundo plato, postre, café y pan.

Entrantes

tartar de atún, con aguacate en mouselina
tiradito de dorada con aji marillo
ensalada de cogollos, manzana y nueces
humus con encurtidos y aceite de oliva virgen
papadam con anchoa, boquerón y pico de gallo
ensaladilla marinera con sardina ahumada
dúo de croquetas de jamón y bacalao con su piel
entrada del día

segundos:

fideos en llanda con chipirones y ajetes tiernos
arroz en llanda con rebollons y boletus ( setas de temporada)
entrecotte con jugo de grosellas negras y brócoli en textura ( suplemento 5€)
lomo de merluza con vinagreta de tomates y remolacha
costilla lacada de cerdo con chutney de mango y pan bao
bacalao asado con alcachofas tiernas y romescu
vegano : polenta asada con judías verdes y aceite de sésamos
plato del dia

postre:
pawlova con fruta de la pasión
mousse de turrón con granizado de café
tiramisú con avellanas caramelizadas
tibio de chocolate con crema de limón.
postre del día

imágenes

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